１月１１日は鏡開き。 年神様にお供えした餅のお下りを割って頂きます。もともとは武家の習慣だったので、『切る』ではなくて、『開く』のだとか。 固くなった餅は、水によ～く浸しておくと、手で割ることが出来る様になりますよ。茹でてきな粉もちにしても、おいしいですね。
東城本店 女将
１月１１日は鏡開き。
