どら焼きの生地をふんわり仕上げるために、生地の温度が上がらないように水で冷やしながら製造しています。その循環した水を店の一角にしつらえた筧(かけい)から 流し、水音が聞こえるようにしました。これからの季節に涼しげでいいですね♪
東城本店 女将
どら焼きの生地をふんわり仕上げるために、生地の温度が上がらないように水で冷やしながら製造しています。その循環した水を店の一角にしつらえた筧(かけい)から
