土鍋炊き込みご飯

今日、十三夜のお月見にちなみ、里芋・枝豆を入れ栄養のバランスよく炊き込みました。

【材料】
米３合　だし540CC
里芋・枝豆・鶏肉
芽ひじき・ごぼう
人参・しめじ ちりめんじゃこ
醤油大さじ２１／２
酒大さじ２・塩小さじ１／３

沸騰して蒸気が出たら弱火にして約１５分炊き、１５分蒸らします。
土鍋を使えば、１合でも手早く美味しく炊き上がります。

東城本店　女将