油で揚げた竹屋饅頭☆
2014-01-28
「とにかく油と漉し餡とは実によく合うもの」と発酵学者の小泉武夫先生が新聞にも書かれています。
私は、竹屋饅頭の天ぷらが一番好きなのですが、お客様に聞いてみるとから揚げ派が多いので、時々作っています。少量の油でも上手く出来ますよ！
外はカリッとあんこがトロリで、寒い今の時期に嬉しい美味しさです♪
東城本店 女将
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