本日の桜町の川沿いの桜です。桜の便りがあちこちから聞こえていますが、ここ数日の花冷えで開花はもう少しでしょうか。 開花に先駆けて、さくらのかのする『竹屋餅』を作ってみました。塩漬けの桜の葉を１５分程水に浸して塩抜きをします。クマリンという成分があの馥郁とした春の香りを演出しているそうです。
東城本店 女将
本日の桜町の川沿いの桜です。桜の便りがあちこちから聞こえていますが、ここ数日の花冷えで開花はもう少しでしょうか。
