粒あんを炊いてみませんか♪

ぜんざいにしたり、お餅、パンやヨーグルトのトッピングにとても重宝しますよ！
手作りすれば、自分好みに甘さが調節出来るので是非作ってみてください。

『粒あんの材料』
小豆…３００g・砂糖…２５０～３００g・塩…ひとつまみ
はじめに小豆に水を入れてグツグツ沸騰させます

アク抜きをします。

さっと水洗いします。

薬効成分を残すためにアク抜きは１回。あとはていねいにアクをすくいます

砂糖は複数回に分けて入れます

煮沸消毒したビンに詰めて保存して毎日召し上がってください。
小豆の赤色はワインに劣らないポリフェノールで抗酸化作用があるそうですよ！！

東城本店　女将