伊達巻き

弱火でじっくり焼きます

巻き簀で巻いて冷めたら出来上がり

手作りすると　好みの甘さや柔らかさに出来るので「おせち料理」に作ってみませんか？
しっとりした口あたりとほどよい甘さで、「手作りしてよかった」と思える一品です。

《だて巻き》
ミキサーで材料を全て混ぜれば簡単！後は蓋をして蒸し焼きにして巻き簀で巻くだけ。
（材料）
卵　４個
はんぺん　２枚
砂糖・みりん・だし　各大さじ２
塩　小さじ1/4
しょうゆ　少々

今回は砂糖を大さじ１/２少なく、かつをだしを多めに作ってみました。ほわっほわっ！

東城本店　女将