酒饅頭は生きています。季節だけでなく、その日の気温・湿度の変化にも非常に敏感に反応し、発酵具合が違うからです。寒い時期はどうしてもひび割れが出来やすく、日々気を揉んでいました。 最近やっと温かくなり、お饅頭が安定してきました。彼岸には沢山のご来客がありましたが、きれいなお饅頭を買っていただく事が出来てホッとしています。
東城本店 谷
酒饅頭は生きています。季節だけでなく、その日の気温・湿度の変化にも非常に敏感に反応し、発酵具合が違うからです。寒い時期はどうしてもひび割れが出来やすく、日々気を揉んでいました。
