淡竹（ハチク）
2018-06-02
うぶ毛が無いのが特徴です
メンマの様にオイスターソース等調味料に工夫（左）
淡竹をたくさん頂きました。
アクが少ないので、簡単に湯がいて和風・中華風に味付けして美味しく頂戴致しました♫
和風はきゅうりと一緒に胡麻和えに。中華風は細かく刻んで、餃子に入れて。
旬の食材をいち早く食べられるのも里山暮らしの特権ですね✨
東城本店 女将
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