蕗の薹は、春一番に土の中から顔をのぞかせる山菜です。 若芽に蓄えられたエネルギーが、独特の香りや苦みとなり、冬の間にこわばっていた身体を目覚めさせ、新陳代謝を促すのだとか。 最近の暖かさのせいか、室内にあるせいか竹屋の蕗の薹はもうこんなになりました。
東城本店 谷
蕗の薹は、春一番に土の中から顔をのぞかせる山菜です。
