雨水に雛飾り

今日は雨水。この日から雪が雨に変わり、雪が溶け川に流れるという春に向かっていく節目の日。雨水にお雛さまを飾ると良縁に恵まれるという言い伝えがあるとか。
新緑が芽吹くように良い縁が芽吹くと言われているそうです。
座敷の床の間にお雛さまを飾りました✨

東城本店　女将

旧暦元旦にお雑煮を

今年は２月１６日が旧元旦。
「旧暦正月はいつかのぉ～」と楽しみにしていた大おかみの大好物「ぶり雑煮」を作りました。『ごぼう』を千切りにして入れますが、全国的にも風味が良いので　入れる所が多いそうです。ごぼうは薬効が優れた食材で、力強く大地に根付くということから健康延命の縁起ものです。

東城本店　女将

小豆はスゴイ!!

和菓子には小豆で作ったあんこがたくさん使われています。
小豆は「赤小豆（せきしょうず）」というれっきとした生薬なのをご存じですか？
利尿作用があるので、むくみを解消したり、余分な身体の熱を取る、疲労回復、解毒作用など…。 小豆にはビタミンB1 . B 2.B6や、カリウム．カルシウム．マグネシウム．鉄などのミネラル、食物繊維も豊富で健康食として注目されています。ポリフエノールも多く含まれ、血行が良くなり、代謝アップや冷え性改善の効果も期待大です。
ぜんざいやおはぎは、あずきと餅米のペアで、必須アミノ酸が全て摂取できる優れたあずき料理だと思います。そして、小豆を簡単に摂取するには やはり和菓子ですね☆
竹屋饅頭とか…（笑）小豆を健康のためにたくさん摂ってくださいね♫

東城本店　女将

旧暦大晦日

昨日の朝はマイナス１１℃、今朝はプラス２℃!!
１３℃も一気に気温が上がったので　身体の調子が狂ってしまいますね。
今日２月１５日は旧暦の大晦日で　年越しそばを食べる日です。
東城町のスーパーでは　年越しそばが当たり前に売られていました。
２度食べられるのは幸せですね♬

東城本店　女将

高梨沙羅選手はどら焼き好き❣

「沙羅おめでとう。この日のために用意した沙羅の大好きな和菓子だよ」
とお兄さんがどら焼きをプレゼント。銅メダル受賞のインタビューでの事。
高梨選手が和菓子好きだと聞き、和菓子屋としてとても嬉しくなりましたヾ(＾v＾)
ジャンプの前や合間に和菓子を食べて糖分補給しているそうです。
心落ち着く和菓子はアスリートにとって必勝アイテムなんだとか。
どら焼き、饅頭に使われる「あんこ」の糖分はおだやかに吸収され、血糖値を正常に保ち、イライラしたり、集中力が欠如しにくいとのこと。洋菓子はバターを使っているので消化に時間がかかってしまうため試合前の摂取は向かないそうです。
これからもどら焼き食べて楽しくジャンプ( ^o^)ﾉ

東城本店　女将

真っ白な世界

昨日からの雪が降り積もり２０㎝の銀世界に、お梅製造の蒸気が重なって真っ白な世界になりました。北陸地方の大雪は４ﾒｰﾄﾙ積もった所があるそうですね。
雪の事故が無いことを願うばかりです。

お梅は自然薯を使ったしっとりとした上用まんじゅうです。
明日のバレンタインデーにいかがでしょうか💓

東城本店　女将

脳みそまで凍りそう,ﾟ.:｡+ﾟ

今朝の最低気温－１１℃。何年かに一度の大寒波だそうですが　連日マイナスの寒さにびっくりしています。北陸地方の大雪も３７年ぶりだそうですが、広島県北の低温もそうかもしれませんね。今日から平昌五輪。厳しい寒さとの事、体調に気をつけて　自分らしくベストが出せますように〔(／－ｏ－)／〕

東城本店　女将

竹屋のバレンタインデー

上用まんじゅうの「お梅」を　バレンタインデー用にディスプレイ💓
チョコレートが苦手な殿方に　お饅頭は如何でしょうか？
個性的なプレゼントになりますよ❣

東城本店　女将

竹屋饅頭のおすすめアレンジ

寒い時期にオススメのお召し上がり方は…。油で揚げてホカホカ熱々を食べていただきたいと思います。素揚げでも　衣をつけて天ぷらにしてもとっても美味しくなります。
油が気になる方には、オリーブオイルで両面をカリッと焼いても絶品ですよ。
あんこと油の相性がとても良いのだとか。
発酵の権威　小泉武夫先生も仰っていますよ。
是非　お試しくださいませ♬

東城本店　女将

立春寒波

立春（２／４）は春が動き始める日で　これから暖かくなっていく節目の日。

今週は「立春寒波」で雪予報ですが、もうしばらく（！？）の辛抱ですね。
因みに立春以降に初めて吹く南よりの強い風を「春一番」というそうです。
今年の厳しい寒さは、いつもの年より春が待ち遠しいですね✨

東城本店　女将

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