砂糖は防腐剤？

砂糖には食品などに含まれる水分を奪い取る性質があり、実は強い防腐作用を持っています。それにより微生物の活動を抑える効果があるそうです。
日持ちがいいジャムや砂糖漬け食品は、全重量の半分以上を砂糖にすれば防腐の効果が期待できる、との事。あんこが甘いのには意味があるのです。
昔、砂糖は高貴な薬だったのをご存じですか？
『砂糖を食べると元気になる』『たんこぶや切り傷などに水で溶いた砂糖を付けると、不思議と跡が残らず、きれいに直る』等記録が残っているそうですよ♬

東城本店　女将

手作りトマトソース

完熟トマトを沢山頂いたので、早速トマトソースを作りました♡
ミートソーススパゲティ、なすのトマトソースグラタンにして、アッという間に美味しく完食いたしました(^^♪　　ごちそうさまでした！

東城本店　女将

椿の実

「リンゴ？」の様ですが、大きく赤く色づいた椿の実なんです。
暑く花がないこの時期に、店に彩りを添えてくれています♫

東城本店　女将

秋の気配

２４節気の１つ、処暑（暑さがやむの意）が２３日です。
日中記録的な暑さが続きますが、東城では朝夕ずいぶん涼しくなり秋の気配が感じられる頃となりました。ウィンドウも少し秋らしく飾ってみました。
三次・光源寺養蜂園のアカシア蜂蜜をたっぷりと使った焼きまんじゅうがお盆のお客様に好評でしたよ！！

東城本店　女将

バッタも体操！？

ガラス戸に一生懸命足を広げてへばりついているバッタを発見‼
ツルツルして滑り落ちそうです。上まで登るつもりかな？

東城本店　女将

信頼関係

「コーチを信じてついてきて良かった❢」
と金メダルに輝いた☆彡金藤理絵選手が一番先に言った言葉です。
指導者との信頼関係、家族との信頼関係、仲間との信頼関係。信じて応援してくれる人の為に力の限り戦える。スポーツって素晴らしいですね!寝不足が続きそうですね（笑）

東城本店　女将

今年の天満書・箱庭

今年も創意工夫あふれる力作ですよ～♪複数箇所設置されているので、巡ってみるのも楽しいですね。

箱庭・天満書の詳しい説明はコチラ

東城本店　谷

ボニバナ

お盆の花に東城では「おみなえし」をお供えします。
刈り取ったばかりの新鮮なおみなえしを持ってきてくださいました。
朝晩１７℃位に気温が下がり、秋を少しづつ感じる様になりました。

東城本店　女将

出来たてと時間が経ったもの

一か月遅れのお盆が近づいてきたので、お盆参りのお客様がたくさんご来店くださる様になりました。
酒饅頭の特性で皮の水分が少なめになるため、すこしづつ固くなってしまうので、
竹屋饅頭の消費期限は製造日とも２日間にしています。
出来たてを召し上がって頂きたくての表示です。
日にちがたつと出来たてのような軟らかさはなくなってしまいますが、酒の匂いのする皮と餡との一体感が増し、餡はふかしたてよりもぎゅっと引き締まった感じの食感になり、小豆の味が濃くなった様な気がします。出来たてと時間が経ったものはそれぞれ良さがあると思います。出来たての様にふっくらさせて美味しくお召し上がりいただくには、蒸し器での加熱をおすすめしています。から揚げも絶品ですよ！

東城本店　女将

すてきなあなたに２

✨『若く美しく』✨
「すてきなあなたに２」の八月の章に心惹かれるタイトルを見つけて２５年以上続けてやっていることがあります。
首のマッサージです！！《若くみえる秘密に首のシワがないこと》と書いてあり、首をいつまでもきれいにしておくには、ねる前の首のマッサージが有効であるとのこと！
この度読み返してビックリ(@_@)
百回だと思ってしておりましたが、なんと三百回と書いてありました！！
やっぱり「詰めが甘い」ですね(笑)

東城本店　女将

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