和菓子が健康的な食べ物として注目されています。そして和菓子づくりといえば欠かせないのが小豆。 あんの材料の小豆はポリフェノールを含む食品で（赤ワインが有名ですが、含有量は小豆の方が多い）砂糖を加えてあんこにすることでより効力が増すそうです。 さらに、小豆には便秘を解消する食物繊維も多いです。また、竹屋饅頭は発酵食品ですので整腸効果もありますよ。
東城本店 谷
和菓子が健康的な食べ物として注目されています。そして和菓子づくりといえば欠かせないのが小豆。
