朝採りワラビ

朝採ったばかりの新鮮ワラビを頂きました。
灰を使ってアク抜きします。グリーンが鮮やかになりました。
水によ～くさらして後、おだしでさっと煮ておくと楽チンですよ！
みそ汁に入れたり、うっすら醤油味にして卵とじも美味しいです。
『春の食卓には苦みを盛れ』と言われる様に、厳しい冬を耐えた山菜のパワーも一緒に頂きます。

東城本店　女将

藤娘（大津絵）

小鳥たちのおしゃべりでにぎわう春の朝です♪
もう少し春深くなると、藤、つつじ、山吹…桜の後のお花見が楽しみな季節となりますね。一足早く店に『藤娘』を飾ってみました。立雛の着物の柄によく使われる『藤』は　房の様子から【子孫繁栄】【商売繁盛】に通じ、また『フジ』の字は不二、無事に通じ　災厄を防ぐと言われているそうです。

東城本店　女将

竹屋饅頭はおやつに最適

竹屋饅頭は１個当たり『１０７kcal』です。
”糀こうじ”を使った身体に優しい発酵食品です。
おやつは１日のエネルギーの１０％ぐらいが適正なのだそうです。
通常だと２００カロリーが目安ですが、ダイエット中は少し控えめにして１日１００カロリーぐらいに抑えた方が良いそうです。脂質が少なく、食物繊維の多い和菓子を選べば、安心しておやつを食べられます。また小豆にはビタミンB1(疲労回復)、ビタミンB2（脂肪の代謝）、ポリフェノール（抗酸化活性）が含まれております。あずきやこうじの健康パワーがギューと詰まった竹屋饅頭は最適ですね！

東城本店　女将

紅雨（こうう）

今日は一日中雨降りですね！桜が咲く頃に降る雨を「紅雨」というのだそうです。
薄紅色の桜の花の散るようすを雨にたとえていう言葉だとか。
千鳥 別尺ヤマザクラは今、雨に打たれてどのような風情になっているのでしょうか？
「紅雨」の次は「緑雨」と言い、新緑の緑が映える頃降る雨だそうです。
雨にも、色をつけて慈しむいにしえの人々の感性は素晴らしいですね♪
東城本店　女将

いつも通り

今年もいつも通りに、海を渡って南からつばめがやってきました。
冬を東南アジアで過ごして、数千キロを超えて日本に渡ってきます。
春の使いのつばめは予測を超える程の異変が起こる事を察知していたのでしょうか？
熊本と大分で相次いでいる地震で避難されてる方々のことを思うと、これ以上被害が大きくならないように、一日も早く安全でいつも通りの生活に戻れます様にお祈りするばかりです。

東城本店　女将

丸平　大木平藏のお雛様

春まつりも終わり、離れの片付けをしています。１年に一度、「丸平」のお雛様にお会いするのを楽しみに丁寧にしまう様にしています。
「丸平」の呼び名で知られる「京都丸平大木人形店」屋号は丸屋。江戸時代明和の創業。代々店主は「大木平藏」を名のり、現在は第７世に。竹屋所蔵の雛は第５世の作。
５世は丸平歴代の中でも、細工の精巧を極めた独特の作風を確立した方だったとか。
女雛の十二単は刺繍が美しくに施され、重厚感があって凜としています。子どもの安全、無病息災を願い　人形に子どもを守ってもらう様に念願して作った雛人形です。
今は飾る事も減り、雛を作る職人も減ってしまったそうです。９０年近く時間を経た大切にされた雛人形。末永く子孫に手渡すのも、時を受け継ぐ者の勤めだと思います。

東城本店　女将

芽吹きのとき

エビネ蘭、青楓、カンアオイ…。”竹屋の離れ”の庭にも春が始まるころとなりました。
今朝は大霜だったとか！春とは言え、まだまだ寒い朝が続いております。
くれぐれもお身体お大切に。

東城本店　女将

夜道を照らす灯篭街道

ことし初めて、三楽荘から桜町までに灯篭約４０基並べられて、夜桜が淡い光で照らされました。ぐるっと川沿い夜桜見物を楽しみました♪
町並みと満開の桜がほのかなろうそくの光で照らされて、とてもよい感じでした。
来年は是非夜の東城路にも、お越し下さいませ。

東城本店　女将

ひな祭りと一緒に桜も…。

花いっぱいの東城まちなみ春まつり（旧暦雛まつり）、好評開催中です。
山桜はこれからが盛りですね。森湯谷のエドヒガンは９日（土）に桜まつりが開催されますよ♪おひな様と併せて、足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。

東城本店　谷

お天気に恵まれて

桜や桃の花が満開となり、只今春真っ盛りの東城です♪
５日から『東城まちなみ春まつり』が開催され、より季節感を楽しんで頂ける旧暦桃の節句となりました。９日（土）には「こどもたちのひなめぐり」や「夜道を照らす灯篭街道」など今年からのお楽しみもありますので、春爛漫の東城へ是非お越し下さいませ。

東城本店　女将

« Older Entries Newer Entries »